真空干燥机在准备阶段，以罗茨泵7为主泵，旋片泵9和10为前级泵的主真空系统，通过主真空阀1，对真空罐ⅱ抽真空。蒸发器i中已通过泵51注入了适当量的煤油。在真空罐抽真空的同时，维持泵34通过冷凝液收集罐ⅲ、冷凝器38、旁通阀52对蒸发器抽真空。抽到接近于当时温度下煤油对应的饱和压力。这样可以认为整个系统的氧气全排除。然后过饱和水蒸气通过入口阀50对煤油加热蒸发。
准备阶段完了，主真空阀1关闭，主真空系统停止工作。煤油蒸气进入真空罐，直接冷凝成液体的煤油，返回到蒸发器。真空罐中还有部分没有被直接冷凝的煤油蒸气、水蒸气和泄漏空气，同时进入主冷凝器38.蒸气冷凝成液体进入冷凝液收集罐ⅲ进行沉淀分离，空气则通过泵34排往大气。
