液体称重灌装机属于液体灌装机其中一种灌装方式，以其适应面广、灌装精度高、运行稳定、维护简单等优势得到快速的发展。灌装方式类似于流量计灌装，每个灌装阀门和一个动态电子秤对应，瓶子置于电子秤上，当秤上的重量达到设定值时，关闭阀门，从而达到定量的目的。
这种灌装方式相对低真空灌装方式定量精度高，且非接触式灌装，避免了瓶口污染的隐患，阀门结构简单，易于清洗，且不受容器软硬程度的影响，保持灌装容量的恒定。
液体称重灌装机该灌装方式不仅具有流量计灌装方式的优点，还克服了流量计灌装方式适应面窄的问题，不仅适用于液体灌装，也适用于低粘稠度酱料、膏状物料等物料的灌装。