镉会对呼吸道产生刺激，*暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害明显，还可导致骨质疏松和软化。《gb 5009.15-2014食品安全标准 食品中镉的测定》，本标准规定了食品中镉的含量及检测方法。通过微波消解方法对样品进行前处理，有利于后续原子吸收对样品中镉元素含量的快速准确测定。
2仪器与试剂
2.1仪器
master-40微波消解仪，tk-12赶酸器，原子吸收分光光度计，镉空心阴极灯，分析天平(十万分之一)等
2.2试剂
硝酸（68%），过氧化氢（30%），镉标准标溶液(1000mg/l)
3实验方法
3.1样品制备
将市场上买来的动物内脏样品，用粉碎机粉碎、混匀后备用
3.2微波消解
称取已制备好的样品各取三组，每组质量约为0.2g（精确至0.1mg）。将称好的样品，置于消解罐底部，加入7ml硝酸，然后将消解罐放置在赶酸器上120℃预处理30min。预处理结束后，取下消解罐，冷却，再添加1ml过氧化氢。静置10min左右，待无明显反应后，组装消解罐，按照如下设置参数进行消解实验：
3.3赶酸定容
冷却后取出消解罐，在赶酸器上于150℃赶酸至0.5ml左右。消解罐放冷后，将消化液转移至10ml容量瓶中，用少量水洗涤消解罐2次~3次，合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度,混匀备用。同时做试剂空白试验。
3.4配制标液
3.4.1镉标准使用液（100ng/ml）：吸取镉标准储备液10.0ml于100ml容量瓶中，用硝酸溶液（1%）定容至刻度，如此经多次稀释成每毫升含100ng镉的标准使用液。
3.4.2镉标准曲线工作液：准确吸取镉标准使用液0ml、0.5ml、1ml、1.5ml、2ml、3ml于100ml容量瓶中，用硝酸溶液（1%）定容至刻度，即得到含镉量分别为0ng/ml、1ng/ml、1.5ng/ml、2ng/ml、3ng/ml的标准系列溶液。
3.5升温程序
4结果与讨论
4.1国标中规定了动物内脏中镉的*
4.2 实验选用的五类样品均可以*消解，镉的检测结果均低于国标中的*值
4.3回收率试验
称取已知镉含量且粉碎的鸡胗样品3组，每组质量约为0.5 g（精确至0.1mg），分别加入0.1μg/ml的镉标准溶液100μl，按上述微波消解法进行实验，测定其中的镉含量，结果如下：
加标回收实验，镉的回收率为96.27%，表明待测元素损失较少；测量结果的rsd=2.61%，表明重复性较好。