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柑桔包装保鲜与贮藏技术(一)

2025/1/4 21:54:41发布14次查看
(一)包装目的
柑桔果实包装的目的是为了在运输过程中使果实不受机械损伤、保持新鲜、避免散落和损失。包装可减弱果实的呼吸强度,减少果实的水分蒸发,降低自然失重损耗;减少果实之间病菌传播机会和果实与果实间、果实与果箱摩擦而造成的腐损。果实包装后,特别是装饰性包装(礼品包装)还可增加对消费者的吸引力而扩大柑桔的销路。
(二)包装场(厂)设置
我国柑桔果实的包装场(厂)有两种方式:
*一种是柑桔生产单位设立包装场,进行果实包装,规模较小
*另一种是商业和果品销售部门建包装场(厂),柑桔生产者和生产单位只售散果,规模较大。
包装场(厂)应尽可能建在柑桔产区附近交通方便、地势干燥之地,且有一定场地,以利果实包装工作开展。包装场(厂)应远离散发有毒气体或刺激性气体的工厂。
(三)包装器材选择
手工柑桔包装场(厂)应备的常用物品
品名
规格要求
用途
分级(组)板
木质或塑料,孔径为40、45…80毫米,孔径误差在±0.5毫米以内,孔四周光滑
按果实大小分级
打包机
适用于16号铅丝
捆箱
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