口头约定能够成立合同。当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。口头合同一般是当事人以对话的形式订立的，符合生效要件的，合同成立并生效。当事人没有约定并且法律未规定特定形式的合同，可以采取口头形式。口头约定能不能成立合同的法律依据
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。