在现代化的肉类食品加工中，滚揉腌制技术更多的应用于各类肉制品加工。其中产品质量的好坏，取决于整个肉制品加工工艺以及机械设备的控制，其中滚揉机的质量可取决于产品的好坏。
真空滚揉机实现了由手动--自动--变频--plc电脑控制的过程，逐渐实现自动化控制。物料不同滚揉时间不同，滚揉时间可自动设定，设备容量越大，滚揉转数越少。滚揉机内部采用不伤物料的”u”型齿，减少物料在设备内部的摔打，不损伤物料，破坏物料原有组织结构。
真空滚揉机技术参数：
型号
功率kw
生产能力kg/次
容积l
外形尺寸mm
重量kg
gr-200
2.25
150
200
1330*1020*1573
≈300
gr-300
2.25
225
300
1490*1020*1573
≈320
gr-500
2.95
375
500
1760*1020*1573
≈500
gr-600
2.95
450
600
1920*1120*1680
≈520
gr-800
3.75
600
800
2030*1232*1836
≈680
gr-1000
4.75
750
1000
2415*1430*2050
≈760
服务：
一年保修，终生维护。我公司有专业的安装人员服务