签订赡养协议时要注意的细节如下：1、协议内容要素应齐全。一般需列明，被赡养人和赡养人的姓名、性别、出生年月日、家庭住址；被赡养人与赡养人之间的关系；赡养人应尽的主要义务等；2、协议不得违反法律规定；3、其他注意细节。签订赡养协议时要注意的细节有哪些的法律依据
《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。