产品介绍：
本产品是含30％β-胡萝卜素的深红色黏稠液体，此产品是将β-胡萝卜素均匀悬浮于植物油中，并以维生素e作为剂而制成。稳定性对光、空气、热、湿气敏感。溶解度30%油悬液是油溶性产品，其标准原液制备是将胡萝卜素加入稍微加热的植物油中，并给予适当的搅拌而成。用途在食品中以黄色或淡橘色之色素添加。使用量根据产品情况添加或按营养师建议添加。贮存密封贮存在阴凉、避光干燥处。二、产品种类常见的β—胡萝卜素（β-carotene）产品种类有：结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性粉末等。由于纯品一般容易被氧化，所以以30%的油悬浮液使用的最多。此外，水溶性产品使用方便，故用于饮料。三、实际应用β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。