碱解温度对粘度的影响如图1所示。
从图1可以看出：碱解温度低于50℃，骨胶在碱性条件下分解不充分，导致凝胶；高于50℃以上，随着温度的升高，骨胶分子碱解反应加剧，分子链断裂后形成越来越小的分子，粘度随之逐渐降低，胶的初粘性逐渐变差。因此，碱解温度为60℃时为最佳。
2．2．3 naoh加入量对表观粘度的影响
naoh加入量对粘度的影响如图2所示。
由图2可以看出：naoh加入量对粘合剂粘度影响较大。碱量过少，低于1.1g时，无法将骨胶大分子通过断开肽键，释放出适当大小的骨胶分子，大分子在其后的反应中会导致凝胶；而碱量过多，会使大部分骨胶分子分解成小分子，分子量过小，导致粘度下降。
2．2．4碱解时间对表观粘度的影响
碱解时间对粘度的影响如图3所示。
由图3可以看出：碱解时间不宜过长或过短，碱解10min以下，反应凝胶。时间短碱解反应不充分，无法将骨胶大分子分解成一定分子量范围内的小分子，所以粘度低，粘结性能差；时间过长，碱解过分严重，肽链被打断成过小的分子，分子量小，胶的粘度降低。因此，碱解时间控制在30min左右最为合适。（待续）