阿司帕坦白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二
。化学名称为l-天冬氨酞-l-苯丙氨酸甲酯，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂意见建议：阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。
本品为白色结晶性粉末；味甜。
本品在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。
比旋度取本品，精密称定，加1 5m o l/l甲酸溶液溶解并定量稀释制成每lm l中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0 6 2 1 ) ,比旋度为+ 14. 5°至+ 16.5°。
阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的优点。[2]
在食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍。总的说来，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统、ph、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化
二氧化钛cas号: 13463-67-7分子式: o2ti分子量: 79.87
二丁基羟基甲苯分子式分子量c15h24o 220.35cas号[128-37-0]
甘露醇cas号：87-78-5;69-65-8
固体石蜡 cas号: 8002-74-2分子式: cnh2n+2 n=24~36分子量: 0
中文名 环甲基硅酮 外文名 cyclomethiconecas注册号 69430-24-6 einecs号为209-136-7
黄原胶cas:11138-66-2英文名称:xanthan gumeinecs:234-394-2分子式:c35h49o29
凡士林 cas号: 8009-03-8分子式: c15h15n分子量: 209.2863
einecs号: 232-315-6
磷酸氢二钾cas号: 16788-57-1分子式: h7k2o7p分子量: 228.22
einecs号: 231-834-5
尿素汉语拼音niaosu英文名urea分子式与分子量ch4n2o 60.06
醋酸钠cas号: 6131-90-4分子式: c2h9nao5分子量: 136.08
einecs号: 204-823-8
氨丁三醇 分子式: c57h110o6 分子量: 891.48cas号: 68334-00-9
dl酒石酸cas号: 133-37-9分子式: c4h6o6分子量: 150.09
einecs号: 205-105-7
聚丙烯酸树脂cas号：24938-16-7分子式：(c8h15no2·c8h14o2.·c5h8o2)x
山梨酸钾cas号: 590-00-1分子式: c6h7ko2分子量: 150.22
三氯蔗糖sucralose蔗糖素分 子 式 c12h19cl3o8分 子 量 397.6335
三乙醇胺cas号: 102-71-6分子式: c6h15no3分子量: 149.19
松节油cas号: 8006-64-2分子式: c12h20o7分子量: 276.283
司盘80分子式与分子量c24h44o6 428.60cas号[1338-43-8]
香兰素分子式: c8h8o3分子量: 152.15
微晶纤维素cas号: 9004-34-6分子式: h2分子量: 2.01588