近日，云南发现米线重金属超标，溯源发现镉大米并销毁15万斤。
大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素， 镉并不是人体必需元素，而且是一种环境污染物。
急性镉中毒症状主要表现为恶心、流涎、呕吐、腹痛、腹泻，继而引起中枢神经中毒症状，严重者可因虚脱而死亡。
*摄入含镉食品，镉可在生物体内富集，其生物半衰期为10~30年，且生物富集作用显著，即使停止接触，大部分以往蓄积的镉仍会继续停留在人体内，从而引起慢性中毒，使肾脏发生慢性中毒及软骨病。
世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物；癌症研究机构(iarc)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害；美国毒物和疾病登记署(atsdr)将镉列为第7位危害人体健康的物质；我国也是将镉列为重点监控指标之一。
根据《gb 2762-2017 食品安全标准 食品中污染物*》，谷物及其制品镉*如下：
根据《gb 5009.15-2014食品中镉的测定》及《gb 5009.268-2016食品中多元素的测定》，镉的测定可以采用原子吸收石墨炉法和电感耦合等离子体质谱法。
不管是大米检测还是其可能的来源土壤、大气等，岛津均可提供完备的解决方案。
岛津icpms-2030系列
icpms-2030测定大米中多元素的含量
样品前处理方法
称取0.4g（精确至0.0001g）试样于聚四氟乙烯微波消解罐中，加入4 ml hno3，盖上消解罐盖，放入微波消解仪消解。消解结束后冷却至室温，打开密闭消解罐，将消解液转移至 50 ml容量瓶中，用超纯水定容至刻线，摇匀，待测。
仪器测定条件
实验结果
icpms-2030测定土壤中多种金属元素的含量
样品前处理方法
称取0.1g（精确至0.0001g）试样于聚四氟乙烯微波消解罐中，加入6 ml王水，盖上消解罐盖，放入微波消解仪中按照下表程序消解。消解结束后冷却至室温，打开密闭消解罐，用慢速定量滤纸将提取液过滤至50 ml容量瓶中，待提取液滤尽后，用0.5 mol/l的硝酸清洗消解罐内壁至少3次，清洗液一并过滤至容量瓶中，用超纯水定容至刻线，摇匀，待测。
实验结果