中文名：乳酸锌
英文名：zinc lactate
分子式：c6h10o6zn3h2o
分子量：297.38
性状
为白色结晶性粉末，含3分子结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水，本品锌含量为22.2%。
来源与制法： 由碳酸锌与乳酸作用制取。或由氧化锌与乳酸反应精制而成。
乳酸锌用途：广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。广泛应用于食品添加剂等
1、乳酸锌是一种优良的补锌剂，同硫酸锌、等传统补锌剂相比，具有吸收充分等特点；
2、乳酸锌可强化运动健康饮料、果汁，它们的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为上佳选择；
3、乳酸锌作为锌营养强化剂用于 ad 钙奶、雪饼等、食品饮料、乳制品、奶粉、豆乳粉等也可用于轻工产品中