答：委付是指被保险人在保险标的处于推定全损状态时，以书面提出申请，愿将保险标的的一切权益，包括财产权及由此而产生的权利与义务转让给保险人，而要求倮险人按全损给予赔偿的行为。
具体做法是，被保险人以书面或口头形式向保险人发出委付通知（noticeofabandonment)，一方面向保险人表示其希望转移货物所有权，以获得全损赔偿；另一方面希望保险人在必要时能及时采取措施，避免全损或尽量减少被保险货物的损失。因此，被保险人一旦得知货物受损处于推定全损状态并愿按委付方式处理时，应立即发出委付通知》保险人在接到委付通知后对受损货物的致损原因及损失程度进行调查，确定损失是由保单承保危险造成的，并且货物受损程度很严重，可以构成椎定全损时，保险人有两种选择：一是接受委付按推定全损进行赔偿，在这种情况下，保险人将取得受损货物的一切权利，并有权处置残余货物而获得全部处理收益，即使处理收益大于赔款额也归保险人所有；二是对被保险人按全损赔偿，但不接受委付，在这神情况下，受损货物的一切权益仍归被保险人。但无论保险人是杏接受委付，他都应在合理时间内做出决:定并通知被保险人。委付一经保险人接受，便不得撤回。