奶粉包装、食品包装总是存在一定的气体，即使是所谓的“真空包装”也只是尽量降低包装内的气体含量而并不能达到*排除的效果。包装内部的气体成分自灌装结束到打开包装使用产品之前是很难利用其它手段来进行控制和改变的，采用阻隔性包装材料只能给气体渗入/渗出包装材料带来阻碍，并不能消除包装内部已有的氧气等气体（不包括在包装中添加除氧技术的情况）。因此包装内部如果含有氧气或者其它产品敏感气体则依旧会给产品的品质带来影响，并逐步改变包装内部的气体构成。食品包装残氧仪检测包装内顶部聚集的气体成分可以解决这个问题，如今已经成为检验包装设计质量以及验证产品保质期的重要方法之一。
食品包装残氧仪适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定。有自动进样和手动进样两种进样方式，微电脑控制、液晶显示；内置数据存储功能；电网电源、充电电池双供电模式；具有数据再分析、处理、试验报告输出功能；配备的气体传感器，可以至少6年的正常使用。
具体步骤如下：利用食品包装残氧仪将其真空室内腔注满水，盖上密封板，然后在计量筒内缓慢的注水至的区域，盖好上盖，压紧密封板，通过观察可以发现，试样经过测试后并无破损，而且这种无损测试方法测得的数据能直观反映出真空包装内的气体含量值，对于相关生产和包装企业来说，对包装工艺和保质期研究具有很强的参考性，因而该方法值得推广。
基础应用：
包装袋——适用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、气调包装、即食食品、药品等各种非负压包装袋内气体中的o2、co2（选配）含量的测试。
包装容器——适用于罐装咖啡、罐装奶粉、罐装食品、奶酪、罐头、饮料等包装容器内气体中的o2、co2（选配）含量的测试。
扩展应用：
安瓿瓶——适用于安瓿瓶顶部气体中o2、co2（选配）含量的测试。