近10年来，肥胖患病率明显增加，已成为现代医学最严重问题之一。据报道，茶儿茶素尤其是绿茶儿茶素具有抗肥胖作用。然而，由于茶的品种各异，萃取条件不同，以致研究结果出现不一致的结论。最新的研究发现，脂肪酸合酶与肥胖相关，而茶多酚对脂肪酸合酶具有可逆和不可逆的双重作用，这可能成为茶及茶中多酚类化合物抗肥胖作用机制研究的新途径。目前，关于茶减肥的机制性研究主要集中在绿茶及绿茶多酚方面。因此，有必要对其他茶及茶多酚减肥作用及机制进行进一步研究。完成机构：中南大学临床药理研究所茶与健康研究室,湖南长沙410078
