玻璃是一种比较透明的固体物质，在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化而不结晶的硅酸盐类非金属材料。其主要成分为二氧化硅和其他氧化物。具有良好的透视、透光性，隔声且有一定的保温性，还有较高的化学稳定性而且易清洗。目前玻璃制品广泛应用于日用、医疗、建筑、仪表、电子、核工程等领域。常见的食品级玻璃材料用于制作玻璃瓶、玻璃杯、玻璃柜等。
1.食品级≠食品，食品级是与食品接触的材料;
2、食品是有进攻性的。例如，纸张包装面包时，纸张留下油渍，同时纸张中的物质也可能会进入食物。橡胶奶嘴喂食时，其中的添加剂亚硝胺可能会溶入牛奶当中。
食品级材料包括:
塑料、陶瓷、金属、木材、纸张、涂层、镀层等等
各国法规:
欧盟:euregulation(ec)no1935/2004
德国: germanylfgb(lmbg)food and feed law§3031;
英联邦:uksi898:2005:
美国·us.fda cfr 21 part 175-189&fda cpg 71170506.07
日本:ministry of health andwelfare ordinance no.370;
中国：食品安全法以及国家标准
主要测试要求：
欧盟(regulation (ec) no. 1935/2004)
陶瓷,玻璃：2005/31/ec可溶性铅镉测试;
塑料：2002/72/ec全面迁移测试;
有机涂层：ap(2004)1全面迁移测试;
木材：(pcp) 甲醛释出量;
硅橡胶：ap(2004)5全面迁移测试;
橡胶：93/11/eec，ap (2004) 5亚硝胺 & 全面迁移测试;
金属、合金、电镀：重金属释出量(pb,cd,ni,cr,cu,sb,co);
纸张：ap (2002)1酚 (pcp)，防腐效力，重金属释出量(pb,cd,hg,crvi)，荧光物质;
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