嫩滑蛋挞的做法怎样做嫩滑蛋挞

2024/10/16 18:10:43发布29次查看

1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、细砂糖13克、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个。
2、将牛奶、细砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。
3、将混合液隔水加热融化。
4、搅打蛋黄。
5、将搅打好的蛋黄液倒入冷却后的淡奶混合液中。
6、用细筛过滤，使蛋挞液细腻无气泡。
7、将过滤后的淡奶液倒入蛋挞皮七分满即可。
8、入烤箱中下层170度烤30分钟左右即可。

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