由于富含矿物质，因此山泉水特有的甘甜自慰可以很有效的弥补许多新茶的苦涩感，此外微凉矿物元素的补充对人体也是益处多多。
因为经过多次的过滤与加工，因此一般自来水当中难以去除的氯气在纯净水中不复存在，冲泡出来的普洱，茶色稳定，香气持久。
一般大城市的江河水因为污染严重就不用考虑了，这里的江河水是那种源头水，未经污染的江河水富含泥土的清香，冲泡出来的普洱茶气清新怡人，茶汤质厚且透亮。
当然，你要是两手一摊说以上四种水搞起来都太麻烦，那么用自来水也只能是退而求其次的选择。这里给大家一个小窍门，自来水在去煮沸之前先放置一段时间，这样能够一定程度让水中的氯味消除一些，对于普洱茶味的影响会减小。