*种是聚乙烯，简称pe，这种材料主要用于食品包装，例如水果、蔬菜以及超市售卖的半成品熟食，其特点为使用范围广泛、可包装油脂食物，可在微波炉里加热，但温度不超过110摄氏度。
第二种是聚氯乙烯，简称pvc，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的危害；
第三种是聚偏二氯乙烯，简称pvdc，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
这三种保鲜膜中，pe和pvdc这两种材料的保鲜膜对人体较为安全，可放心使用，而pvc保鲜膜因含有致癌物质，对人体危害较大。因此，在选购保鲜膜时，pe保鲜膜。而pe保鲜膜对氧气阻隔性的优劣关系到对食物的保鲜程度，通常情况下，氧气透过率越小（即阻隔性越高）对新鲜食物的保鲜效果较好。