使用定氮仪需要注意的几个问题：　 1.样品在蒸馏装置中反复翻滚，对操作者构成危险么？传统的定氮仪装置，可能会对实验人员存在潜在的危险。但浙江托普公司生产的定氮仪蒸馏器就不会，它充分考虑了安全问题，在设计时增加了安全门装置，保证了实验人员的人生安全。同时，凯式定氮仪的剧烈翻滚，是因为水蒸气大量进入到消化管，此时凯式定氮仪有自身的超压保护装置，可以保持内部常压，不会对操作人员造成伤害。2.对蒸馏装置中添加的水，有什么要求？凯氏定氮仪的蒸馏水桶中装的水，要求是蒸馏水或者纯水，而且如果长时间地不用凯式定氮仪，把蒸馏器中的水放掉。3.凯氏定氮仪开机蒸馏器内不加水怎么解决？开机半分钟中检查蒸馏水桶是否漏气，能被气充鼓是正常；检查蒸馏水桶内水位是否超过三分之一，不够补齐；4.样品在消化炉时，可否对消化炉进行强火加热？样品消化时，不能用强火。如果样品的糖分或者脂肪含量很高，那么我们一定要注意控制温度，以免大量泡沫喷出凯式烧瓶，造成人员的危险，同时测定结果也会受到一定的影响。浙江托普公司生产的消化炉，有水浴锅加热和电热板加热。水浴锅加热的zui大好处是受热均匀。5.凯氏烧瓶的容量对实验会有影响么？zui适宜多少容量的凯氏烧瓶，能够大大提升实验速率。一般我们选择800或者1000ml的凯氏烧瓶，容量大的凯氏烧瓶，能够缩短氨化时间，另外加热均匀性和氨化效率都比较好。在添加样品时，尽量不要将样品粘附在烧瓶静上，以免影响实验结果。6.消化炉在进行样品消化时，我们选择水浴锅加热还是用电热板？　一般我们采用水浴锅加热的方式。水浴锅加热均匀，温度上升稳定，大大提高消化效率，以及人身安全。
atn-100型定氮仪（也称为蛋白质测定仪）是昆山东之迅仪器设备有限公司按凯氏定氮法为原理设计出来的一款产品，主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。