肉制品的恒温观察实验与产品保质期的关系

2024/10/8 10:16:44发布15次查看

在新药研发的试验，有加速试验和长期毒性、急性毒性试验。我觉得加速试验和你的想法类似。就是找zui不适宜贮存的温度和湿度等，加速使你的肉制品变质，然后通过换算算出正常温湿度下的保质期。当然恒温试验也要做，这样才能保险。不过作加速试验可以为恒温试验作参考。你可以从网络查询具体的加速试验方法，很系统的不是一两句说的清楚的！

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