番茄酱熬制锅功能优势是刮壁干净，搅拌均匀，转速稳定，升温快温度可控，加工时间短，原汁原味度高。结构优势是锅体采用一次成型，材质高精度不锈钢，搅拌铲三维演示设计零误差，与锅体吻合度高，这样的结构设计保证了锅体与搅拌铲的完美结合，刮壁既干净，柔性的材质又不伤锅体。行星炒锅根据加热方式可分为四种，燃气式、电热管导热油式、蒸汽式与电磁式。根据搅拌臂的固定方式分为两种，起臂和不起臂。性能优势，电路设计外围保护有三处，一是搅拌臂处的百叶窗设计，电加热炒锅能使溢出的物料得到清理，不累积腐蚀线路；二是搅拌臂的减震结构，也同样起到防护线路的功效，大幅度的扭矩，易损失连接线路；三是加工台的设计，也能起到地面积污物导致的地步线路锅体的损伤。
番茄酱熬制锅本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
1、加热方式：电加热导热油，热效率高，锅体受热均匀。
2、搅拌方式：莲蓉搅拌锅可附带搅拌装置
3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无 死 角电加热炒锅
5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。
6、结构合理，操作时不易烫 伤，并保持室内环境卫生。