你有想过自定义意大利面的形状吗？最近，麻省理工学院的有形媒体设计组（tangible media group）发布了有关可变形食物（transformative appetitie）的研究成果——入水后变形的扁平化意大利面。和成果较为直观的 3d 打印技术不同，面条最终的造型取决于它采用的明胶膜密度以及表面一层可以被称为“可食用折纸”的纤维素。研究人员已经记录下了不同参数下面条遇水后的变化，将其打造成一个可供用户调试的数据库。除了为用餐体验增加乐趣之外，这种意大利面还能有效地提升包装效率。以传统的通心粉为例，有高达 67% 的部分其实是被空气浪费了。
