一、品牌故事：
秦末汉初，曾流传着一段脍炙人口的卤味故事。
西楚霸王项羽有一美人虞姬，虞姬酷爱美食。为讨美人欢心，项羽网罗天下名厨为其烹饪佳肴，厨子们绞尽脑汁做出的菜肴也不得虞姬满意。正在一筹莫展之时，一位大师突发奇想，先是将卤制好的食材置于锅鼎中，而后以秘制卤油搅拌，既保证卤味本色，又赋予鲜活的香辣口感，虞姬品尝后脸色骤变，项羽心生疑惑，遂尝之一二，接而感慨世间竟有此般美味，遂邀群臣齐品尝，倾之锅尽，楚霸王当即赐名“本源卤味”。自此本源卤味流传天下。
一千多年后的今天，三国集团传承源卤工艺，以一锅之力卤制天下，淋以热油搅拌，打造新派卤法，致敬千年前的历史佳话。
二、工艺介绍：
本源卤味的工艺是源卤工艺，源卤工艺是将原材料洗净后，加入伴有秘制调料的卤锅中熬煮，待得表面呈金红色即可出锅，浇以滚烫火辣的热油，快速搅拌均匀，使卤菜充分吸收，一道香气浓郁、色泽红艳、口感鲜美的源卤便大功告成了。
源卤工艺在卤制与油炒的结合下，为卤菜表面镀上了一层光彩夺目的红膜，刚出锅的菜品喷香诱人，光是看起来就特别有食欲！
三、特色产品：
卤猪蹄
软糯q弹、肥而不腻、清香麻辣、入口即化，轻轻一掰便开花烂骨，吃完后还口有余香，久久不散。所以源卤工艺赋予了猪蹄更多层次的口感。
卤鸭掌
表面享有一层红光的鸭爪，格外讨人喜欢，口感鲜香，表面酥嫩，肉质肥美，骨头一咬轻松就断，麻辣中带有一丝甘甜，啃了之后还想啃。
卤藕片
白净的藕片泛着丝丝油光，让人看了特别有食欲，口感爽脆，麻辣中伴着一股甘甜，吃后让人流连忘返。
本源卤味致力于为消费者带来正宗古典卤味，古艺今制，将正宗的源卤工艺发扬光大，将卤制与油炒完美结合，打造卤香诱人的热卤美味，是不可错过的美食饕餮盛宴！自推出以来就受到的消费者的认可与好评，喜欢正宗卤味的你，一定不能错过源卤的经典美味！