2.12℃温度下不同包装的茄子贮藏效果（见表1）
2℃下各包装的茄子均未发生腐烂，但发生严重冷害，各处理的茄子冷害指数间无显著差异，这表明2℃条件下，贮藏19d，塑料袋包装，不会增加茄子的腐烂，也不能显著降低茄子的冷害。塑料筐装的茄子失水严重，萎缩不堪，而各种塑料袋包装的茄子失重率极低，外观新鲜，这表明塑料袋包装明显降低了茄子贮藏中的蒸发脱水。
2.29℃温度下不同包装的茄子的贮藏效果（见表2）
9℃条件下，各包装的茄子均未发生冷害。塑料筐及各种塑料袋包装的茄子腐烂率在10％～20％之间，但各处理茄子的腐烂率间无显著差异，表明茄子在9℃条件下，贮藏18d，塑料袋包装不会显著增加茄子的腐烂发生。与2℃下相似，塑料筐装的茄子失水严重，外观萎缩不堪，塑料袋包装明显抑制了茄子贮藏中水分的蒸发，使其感官新鲜。
2.3不同温度对茄子冷害和腐烂的影响（见表3）
注:—严重冷害或萎缩，可能不能食用。
9℃贮藏的茄子未发生冷害，但发生了一定程度腐烂，各包装腐烂率平均为15.1％，而2℃下的茄子未发生腐烂，但冷害严重，表现为果面上产生大量凹陷斑，斑处褪色，果肉变褐，质地糠化，可能不能食用。
(待续)