s-2 食品安全快速检测箱是在食品理化快速检测箱的基础上，根据卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门在开展一般食品卫生监督时所要用到的检测手段而设计，用试剂法代替小型仪器，使用更简单，价格更实惠，适用于经济欠发达地区的卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门使用。
s-2食品安全快速检测箱（测16种项目）
序号
检测项目
检测范围
规格
1
食品中甲醛速测盒
水发食品、海产品、动物血制品、鸭鹅掌等
100次
2
食品中二氧化硫速测盒
果脯、蜜饯、干菜、豆制品、白糖、糖以及人为添加的食品
100次
3
食品中亚硝酸盐速测盒
肉、肉制品以及酱腌菜
100次
4
食品中吊白块速测盒
腐竹、年糕、鱼片、榨菜、面条等
100次
5
食品中双氧水速测盒
水发食品、开心果、鸡爪、鱼片、海蜇等
100次
6
水发产品碱含量速测盒
各类水产品
100次
7
食品中硼砂速测盒
粽子、面条、米粉、肉丸、虾等
100次
8
注水肉检测试纸
禽畜鲜肉（猪肉/牛肉/鸡肉）
60次
9
食盐碘含量快速测定液
食盐
200次
10
伪劣奶粉蛋白质含量速测盒
测定奶粉蛋白质含量，判断是否属于伪劣奶粉
50次
11
白酒中甲醇检测试剂
规定白酒中甲醇含量，判断伪劣白酒
50次
12
木耳掺假检测试剂
检测木耳掺入镁盐和硫酸盐
30次
13
味精中谷氨酸钠含量检测试剂
味精中谷氨酸含量，判断是否假冒伪劣
25次
14
酱油总酸及氨基酸态氮检测试剂
酱油总酸及氨基酸态氮含量，判断是否伪劣
20次
15
食醋总酸检测试剂
食醋总酸含量，判断是否伪劣
25次
16
食用油酸价、过氧化值试纸卡
测定食用油酸价及过氧化值，判断是否合格或地沟油
10次
配用工具
1
5ml移液器
1把
5
电子天平
1台
9
玻璃器皿
1套
2
2.5ml移液器
1把
6
吹风机
1个
10
铝合金箱体
1个
3
剪刀
1把
7
定时器
1个
4
切刀
1把
8
塑料吸管（杯）
1批