蒸馏水是经由煮沸制得的水，是一种缺氧的[死水]，其中含有余氯（一次蒸馏对cl-1的去除率为99.9784%，重蒸对cl-1的去除率为99.9921%）等，适用于制造实验用水。而纯净水本身是[活水]，含有氧气及矿物离子，能强化人体组织及活化细胞，增强免疫力，对高血压、结石等有辅助疗效。发达国家90%的人食用纯净水。纯净水本身是种活水，里面带有充分的氧气及少量有益人体的矿物质，对人体有活化细胞及促进新陈代谢的功能，可使身体增强免疫力及抵抗力。
蒸馏水与纯净水有不同（具体有哪些不同，请），但又有共通之处，所以现在有许多实验室采用纯净水作为实验室基础水源（即纯水），是有理论依据的；与此同时亦有厂家生产蒸馏水供应家庭饮用。
如何辨别蒸馏水的好坏呢？我们建议根据国家标准来进行判别或参照技舟化工实验室蒸馏水水质企业标准，具体标准限值请。
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