美日两国研究马铃薯保鲜包装技术

美国研究出超高气体透过膜，这种膜可使足够的氧气透过，从而避免无氧状态发生，达到最佳的气氛控制，起到保鲜作用。具体操作为：(1)辐射处理；(2)涂膜处理；(3)严格选剔，适时采收；(4)清洁贮藏。
日本脱水保鲜包装技术是采用具有高吸水性的聚合物与活性炭置于袋状垫子中，通过吸收马铃薯呼吸作用中放出的水分，起到调节水分的作用。同时可吸收呼吸产生的乙烯等气体以及吸收腐败的臭味，可防止结露。另外一种是采用sc薄膜，它同时具有吸收乙烯和水蒸气的功能，能防止结露，又可调节包装内氧气和二氧化碳的浓度，还具有‘定的防腐作用。sc薄膜透明性好，价格便宜，可防止马铃薯由于水分蒸发和微生物作用而发蔫、腐败；sc薄膜伸缩性好，不易破裂，能长期稳定使用，保鲜效果好。
转载自：中国包装联合会

美日两国研究马铃薯保鲜包装技术

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