使用单一种茶叶冲泡，运用茶叶本身的营养价值与疗效，可以消除或是舒缓某些疾病或是症状。或使用单一药材冲泡，如银耳、陈皮等，可以冲泡成单一茶饮，具有良好的保健作用。
2.茶叶与药材搭配方
曲运用中药材与茶叶搭配而冲泡制作的保健茶饮十分多见，同时具有保健与治疗的作用，应用范围非常广泛，取得材料也很便利。
3.食物茶方
将有疗效的食物切碎或是捣碎，打成汁，冲人滚水或以水煎煮制作成茶饮来服用。这类的茶饮取得方便，而且口感比较好，人们的接受度更高。
4.食物与药材茶方
将食物材料与中药材一起搭配制作而成的茶饮，取得食物的滋味，以及药物的药性一起冲泡而成口感不错的保健茶饮，也深受一般人的喜爱。如具有止咳化痰作用的杏仁水梨茶就是属于这类茶饮。