卫生填埋具有操作简单、成本低、占地面积大、占用时间长、渗滤液二次污染、气味释放、副产品甲烷易引起爆炸的重大安全危险。随着人们越来越重视环境问题，土地资源越来越紧张，厨房垃圾的卫生填埋率逐年下降。
建议采用高温好氧快速降解技术，利用高效微生物菌群，发酵后将厨余垃圾转化为有机肥。该方法速度快，盐度适应性好，高温活性好(甚至可达80℃)。与好氧堆肥相比，高温好氧反应过程中不会产生任何有害物质，产生的气体少，耗时短，过程可控，操作简单，降解快，资源化效果好，可处理混合环保垃圾，运行成本低。而且90%的有机垃圾在预处理过程中达到排放标准，回收油脂。10%的固体排放物作为生态种植和养殖的有机肥原料。整个处理过程无污染，无二次污染。符合厨余垃圾处理的减量化和无害化就地处理原则。现有厨余垃圾一体化设备已投入市场，并得到广泛应用。
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家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：
1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；
2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；
3.降低厨房垃圾渗滤液中bod,cod的含量，减轻后续处理负荷；
4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；
5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；
6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。
市面上充斥着24小时发酵的产品。厨余垃圾好氧发酵尚未颁布相关规范和技术标准，但参考cjj52-2014年生活垃圾堆肥处理技术规范等经典手册，如《堆肥工程实用手册》(李季、彭生平编写)，基本可以认定，号称24小时发酵是虚假宣传。
厨余垃圾产量持续增长，厨余垃圾处理市场有望扩大。餐厨垃圾处理是指管理餐厨垃圾从产生到最终处理所需的活动和行动，包括餐厨垃圾的收集、运输、处理和垃圾的回收利用，以及监督和监督。餐厨垃圾在中国广泛使用的两种处理方法是堆肥和厌氧分解。由于其经济效益高、用地少等优点，厌氧分解一直是主流处理方法，预计未来将进一步推广。
截至十二五结束，全国共实施了5批100个厨余垃圾项目试点城市，覆盖一二三线城市。在五批试点城市项目中补贴约20亿元，也撬动了约80亿元的社会资本进入，行业一时兴旺！
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供、专业、高性价比的环保解决方案。
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