牛肉香菜馄饨怎么做牛肉香菜馄饨的做法

2024/8/4 17:04:36发布39次查看

1、面皮：面粉400克绿色蔬菜100克。馅料：牛肉馅200克，香菜50克白砂糖20克，香油10ml，酱油1/2大勺，料酒1小勺，盐6克，姜末、葱末、黑胡椒适量。
2、将蔬菜清洗干净，切碎，放入料理机中加入适量的清水，打碎过滤去渣备用。
3、面粉400克加200ml菜汁调匀，将湿面粉揉成面团，将面团用保鲜膜包好，静置30分钟，醒好的面团取出，将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片。
4、将面片切成等宽的长条面片，将长条面片叠落在一起，切成馄饨皮。
5、准备一个大碗，所有材料搅拌均匀制成牛肉馅。取一个馄饨面片，包入适量的馅，将面片两边对折，双手捏住两头，将两头搭在一起捏紧成一个馄饨即可。

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