燃料油是成品油的一种，是石油炼化中分离出来除开汽、煤、柴油之外，较重的剩余产物，主要用于船舶锅炉、加热炉等燃料。燃料油的性质主要取决于原油本性以及加工方式，而决定燃料油品质的主要规格指标包括粘度，硫含量，倾点等供发电厂等使用的燃料油还对钒、钠含量作有规定。
燃料油的热值，是指单位质量的燃料油燃烧后所放出的热量。燃科油热值检测的基本原理是将一定量的试样装在量热计氧弹内的小皿中，在恒温、密闭的条件下，使试样在压缩氧气申燃烧(需检查确认)，燃烧生成的。
试样究全燃烧所产生的热值成为弹热值。从弹热值引入的两项修正为:一是扣除氧弹中的硫转化为硫酸，硫酸溶于水时所放出的热量;二是扣除氧弹中的氮生成硝酸溶于水时所放出的热量，就得到该燃料油的总热值。从总热值引入一项修正，扣除氧弹中水蒸气凝结为液态水时生成的热，就得到该燃料油的净热值。