据了解，近几年我国啤酒工业在技术装备水平、企业科学管理等方面都有较大的进步。但市场竞争对产品质量和技术进步提出了更高的要求，因而许多企业加大了技术改造力度。当前的啤酒技术装备主要来自三方面：一是从国外引进具有国际先进水平的成套啤酒生产线；二是引进主要设备，其它设备是国内配套的先进生产线；三是在消化吸收、引进技术的基础上，自主创新的国内啤酒生产线。过去落后的旧生产设备正在逐步淘汰。
杜秘书长说：“尽管多年以来，啤酒产量稳定增长，但产品结构和包装形式没有明显变化。啤酒品牌特征不是很明显，显出同质化的态势。”据介绍，多年来，我国的啤酒品种基本为贮藏型淡色啤酒，口味向淡爽化方向发展，原麦汁浓度向低度化转变。虽然也有一些冰啤、干啤、果味蔬菜啤酒，但都是作为特殊品种生产。
“和国际啤酒市场相比，和国内饮料类食品价格相比，我国啤酒产品的价格一直是比较低的。虽然近几年通过调整产品结构，啤酒的售价有所提高，但总体上仍未脱离低位价格。因此，啤酒行业的盈利水平一直不能令人满意。”杜秘书长感叹道。她针对这一状况指出，和国际啤酒市场一样，中国的啤酒市场也是供大于求，不可避免地出现产品竞争。对中国啤酒行业而言，应该弱化价格竞争，建立合理的行业价格体系，提高质量、技术、服务，才能促进行业稳定健康发展。杜秘书长坦言，中国是世界啤酒大国，但在生产规模、技术装备水平、科技创新能力、品牌知名度、企业盈利能力等方面还不能位居世界前列。因此，中国啤酒业要在全球竞争中取胜，尚需做出艰苦的努力。