范围
本标准适用于以蔗糖为原料，用氯原子选择性取代三个羟基而制得的食品添加剂三氯蔗糖。
规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是*的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-d-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-d-呋喃半乳糖苷
分子式
c12h19cl3o8
结构式
相对分子质量
397.63(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。
理化指标: 应符合表2的规定。
检验方法
水分，w/% ≤ 2.0 gb/t 6283
gb/t 6283-2008 化工产品中水分含量的测定 卡尔·费休法(通用方法)
京都电子kem 卡尔·费休容量滴定法水分测定仪 mkv-710s