燃料油生成、运输、储存和使用过程中由于种种原因会混入一定量的水；
水分在燃料油中的存在形式：
溶解水：水以分子状态均匀分散在油品中；
悬浮水：水以细小液滴悬浮在油品中，构成浑浊的乳化液；
游离水：水以较大液滴从油中沉降，呈油水分离状态。
测试方法
蒸馏法 iso 3733，astm d95，gb/t 260
测试意义
计算容器中油品的数量：容器中的总量减去水量得到油品实际数量；
水会腐蚀设备零件，并将溶解在水中的盐带入到气缸造成结炭，增加气缸磨损；
过量的水容易影响燃烧性能，导致炉膛熄火；
水的存在还会加速油品的氧化和胶化；
水蒸发时吸收热量，从而降低了油品的发热量；
水还会破坏油品的低温流动性。