2、辅料：葱少许、面粉一把、盐适量、味精少许、猪油适量、马蹄少许。
3、虾去头、去壳、去虾线；
4、将虾切成粒；
5、吸干虾粒的水分；
6、猪白肉切成细丁；
7、马蹄切成粒、葱切成葱花；
8、将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；
9、调入适量的盐；
10、将容器里的食材全部搅拌均匀；
11、在搅拌好的食材里加入一把面粉；
12、再次将容器里的食材搅拌均匀；
13、加热油锅，倒入大量的油；
14、待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；
15、炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。