β-石竹烯
中文名称: 反式石竹烯
中文同义词: [1r-(1r*,4e,9s*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯;β-石竹烯;反式丁香烯;反式石竹烯;石竹烯;(-)-反式石竹烯;(-)-trans-石竹烯;天然β石竹烯
英文名称: beta-caryophyllene
英文同义词: (1r,9s)-8-methylen-4,11,11-trimethyl-bicyclo[7.2.0]undec-4-ene;8-methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene;b-caryophyllene;beta-caryophyllen;beta-caryophyllene;caryophyllene, (-)-trans-;caryophyllene natural;caryophyllene
cas号: 87-44-5
分子式: c15h24
分子量: 204.35
einecs号: 201-746-1
沸点:262-264 °c(lit.)
密度:0.902 g/ml at 20 °c(lit.)
fema:2252
折射率:n20/d 1.5(lit.)
闪点:205 °f
merck:1875
化学性质:无色至微黄色油状液体，具有淡的丁香似香味。沸点256℃。溶于乙醚和乙醇，不溶于水。
天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
用途：gb 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香剂。
生产方法:由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等中分离而得。