薄皮大馅菜团子薄皮大馅菜团子的做法

2024/6/29 3:41:19发布29次查看

1、食材：玉米面 200g、荠菜（青菜）适量鸡蛋2个、粉丝1小把、小葱1个、盐3克、虾皮1小把、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺。
2、准备所有食材切碎。加调料。搅拌均匀。
3、分成6份攥成团，大小随意啊，每个大约60多g，如果馅发散不成团就加点淀粉。
4、干玉米面倒盆中。取一份馅放入玉米面中来回滚动让馅均匀粘上玉米面。做完第一次。
5、在表面用喷壶喷点水接着滚玉米面。没有喷壶就蘸点水也一样。
6、如此反复5次直至滚大看不见馅了。
7、蒸锅铺上油纸，冷水上锅蒸15分钟左右。

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