黄瓜苦，在蒂，切掉蒂不苦了
橙子苦，在皮，削到皮苦少了
用达桥橙子削皮机，做削皮鲜榨汁，没有苦味。
橙子的结构
外果皮（黄色皮） 中果皮（黄色里白色的） 内果皮（由心皮发育而来，每瓣的膜） 种子（白色的） 中轴（种子的坐落的白色部位） 果肉（橙色，吃的部分）。
橙皮的基本介绍为芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初，收集剥下的果皮，晒干或烘干。甜橙是常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。
橙皮的功效与作用性温，味辛苦，入脾、肺二经。快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；呕吐；醉酒