大型烘烤房具有升温快，控制精度高的特点，它还有带定时功能的温控器，能够自动限温，应用越来越广泛，在平时使用大型烘烤房的时候，除了要按照说明书的要求正确使用外，还有一些需要注意的地方，在一次使用大型烘烤房之前，要先进行清洁，清洁的时候，可以先用干净的湿抹布将设备的外面擦拭一下，将灰尘去掉，然后再使用高温烘烤一下，这时候可能会冒出白烟，是一种正常的现象，烘烤完成后，要进行散热，待设备冷却后，再用清水清洗一下内部。
在进行大型烘烤房的使用前，必须先检查烤箱的电压，一般较大的烤箱需要的电压在380v左右，较小的一般是220v，要根据烘烤房的功率安装适合的电源线，保证使用的安全。
在使用大型烘烤房的时候，很好把它安装在干净和不潮湿的地方，同时做好防腐和防潮工作。安装的地方要有一定大小的空间，不要贴近墙面，与墙面隔开两米左右的距离为合适。
不要长时间待在运行着的大型烘烤房面前，如果发现门有裂痕或者漏气的话，要马上进行更换，不要再继续使用了。要将大型烘烤房摆放在通风的地方，也不要太靠墙，以免影响散热，同时也不要放在靠近水源的地方，要不然会形成温差，对设备有一定的影响。
大型烘烤房使用的时候，需要注意的地方很多，除了以上几点外，还要注意在使用的时候，要先把温度调节好，尤其是调节好上火和下火。另外在清洁的时候，如果遇到比较严重的污渍，可以使用洗洁精进行清洗。