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GB5009.168 食品中脂肪酸实验前处理解决方案

2024/6/27 19:57:59发布28次查看
《gb5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》
标准中脂肪酸需要经过皂化和甲酷化后,再经气相色谱仪(gc-fid)进行分析检测,可是很多检测者反映前处理过程不太好操作。
脂肪酸皂化终点难判断?甲酯化试剂难选择?
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