测定了茶饮料中的茶多酚（tea polyphenols,tp）、游离氨基酸总量、表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechigallate,egcg）、咖啡因（caffeine,caf）和茶氨酸（l-theanine,ta）的含量。结果表明：目前市售茶饮料的品质与品牌无关,乌龙茶tp、egcg和caf含量最高,乌龙茶和花茶中tp含量完全符合国家标准,绿茶合格率为85.0%,而红茶合格率仅为50.0%。除了两个绿茶饮料样本低于国家标准外,其它样本中的caf含量全部符合国家标准。完成机构：华南师范大学生命科学院生物工程系,广东广州510631
