红外测油仪是采用红外分光光度法测量，对样品进行光谱扫描，可以显示打印样品的光谱和吸收峰的波数位置，能准确无误的测量出水中油分浓度的全部含量。红外分光测油仪主要应用在地表水、地下水、工业废水中含油量的测量，也可用于餐饮业烟气中油的监测和固体中含油量的监测，是测量水体、气体、固体中含油量的专业仪器。
基本原理：
当某单色光通过被测溶液时，其能量就会被吸收。光强度被吸收的强弱与被测物质的浓度成比例，符合朗伯比尔定律： a=log(1/t)=log(i0/i)=a×b×c
红外测油仪的使用条件：
1 、环境温度：10℃～35℃
2 、相对湿度不大于80%
3 、仪器应安放在无腐蚀性气体，无强电磁干扰，通风良好，无尘的实验室中
4 、供电电源：(220±22)v ac 50hz
5 、电源不稳的地区应配备稳压电源
6 、电源应接地良好
注意事项：
1、使用或存放红外分光测油仪时，在无腐蚀性的气体环境中，室内通风良好、无尘。
2、为了仪器使用的准确性，应先预热30分钟再使用。
3、使用红外分光测油仪时记得带上实验用的手套，打开通风设备，保持空气流通，防止四氯化碳挥发对人体造成伤害。
4、如果四氯化碳的纯度不够，研制后使用。
5、注意比色皿的清洁和箭头方向，注意拿磨砂的一面。擦干表面的水分。
6、如果遇到仪器波长不稳等问题时，及时切断主机电源，等冷却后重新开机。