(7)气化。虽然煤化工等领域的主流气化技术种类繁多，但由于厨余垃圾含水量高，能够稳定、经济、合理地应用于厨余垃圾处理的气化技术只有几种，这里只推荐高温等离子炬气化技术。该技术具有反应速度快、附加值高、环保的特点。核心技术在国外掌握，主要应用于美国、加拿大和日本。该技术可以将经过简单脱水处理的固体与油脂一起气化。由于高温等离子气化反应温度高，气流停留时间合理，基本不产生二恶英、呋喃等有机污染物，合成气体的有效成分为co和h2。固体渣可以作为建筑保温原料，但目前国内应用较少，需要引进核心技术。
当然，也有较好的项目现场，如上海某地5吨有机垃圾处理项目，配有16名运输人员和操作人员，现场管理和运行有序。这里的资金投入也是很多地方没有的。同时，培训不到位，操作者责任心不强，不懂设备操作等问题，也影响了设备的正常运行。举例来说，一些设备操作者无法识字，无法进入塑料瓶，无法进入实际操作设备。
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家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：
1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；
2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；
3.降低厨房垃圾渗滤液中bod,cod的含量，减轻后续处理负荷；
4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；
5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；
6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。
2018年，餐厨垃圾产量约为16亿吨。如图2所示，如果选择超速水解耦合固/液体有机肥生产的集成技术，每年使用餐厨垃圾制备的固体有机肥约为5亿吨，足以满足对农业肥料的需求。这不仅显著降低了农业投入成本，而且具有很高的经济价值和环境价值。此外，2018年农业用水量达到2.8万亿立方米，占淡水总用水量的70%。随着农业用水量的发展，农业用水量将进一步增加。
焚烧法能在一定程度上实现厨余垃圾处理的减量化和能源化，是目前厨余垃圾处理的主要技术。但是，这一过程仍存在能耗高，易产生有害气体等问题，其残余灰仍需随后填埋。就拿新加坡来说，当厨余垃圾焚烧的电能达到4800万千瓦时，产生的灰可填充13个奥林匹克游泳池。
中国厨余垃圾处理发展史。迎来会，中国家餐厨厂投运。为了实现申奥的承诺，2007年中国家餐厨垃圾处理厂:南宫餐厨垃圾处理厂建成投产，项目由北京市政府投资2134万元，规模200t/d，主要用好氧堆肥处理签约酒店和会场产生的餐厨垃圾。
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供、专业、高性价比的环保解决方案。
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