家用烤箱如何烤蛋糕家用烤箱烤蛋糕的做法

2024/6/22 11:04:39发布20次查看

1、原料:低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个。
2、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里。
3、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。
4、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。
5、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀。
6、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。
7、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
8、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。

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