离心机的作用在公共生产中得到很好的应用，比如化工物料脱水，很多的精细化工企业，需要用到离心机进行对物料的处理。食品行业用离心机甩出多余的水分，环保行业还可以用离心机进行污泥净化，这个就是用了离心沉降原理了。油脂的分离用到了碟式分离机，淀粉的加工用到卧式刮刀离心机等，在各行各业都得到了很好的利用。
借助于离心力，使比重不同的物质进行分离的方法。 由于离心机等设备可产生相当高的角速度，使离心力远大于重力，于是溶液中的悬浮物便易于沉淀析出:又由于比重不同的物质所受到的离心力不同，从而沉降速度不同，能使比重不同的物质达到分离。