东北酸菜怎么做东北酸菜制作方法介绍

2024/6/19 22:56:11发布22次查看

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制，铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂），桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。

该用户其它信息

东北酸菜怎么做 东北酸菜制作方法介绍

VIP推荐

东北酸菜怎么做东北酸菜制作方法介绍