与传统奶粉喷雾干燥工艺相比冷冻干燥机在牛奶冷冻干燥应用中具有优势：加工生牛奶。由于整个加工过程是在低温(<50°c)、缺氧真空环境下进行的，原料奶、奶粉的营养成分很少丢失或破坏。奶粉的天然风味、品质和色泽保持不变。增加了对原奶中营养成分的保护。尤其耐热活性成分避免热敏性物质的大量损失。 (蛋白质、维生素等的破坏率>35%)、有效成分等营养成分。在生产奶粉的原料奶中存在
牛奶冻干设备加工的冻干奶粉为消费者提供传统、纯正、天然的高营养奶粉。特别是牛奶中的免疫球蛋白和egf(表皮生长因子)对婴儿和老年人很重要。对营养和健康很重要的活性成分得到了很好的保存。目前冻干奶粉市场的空白。