咸鸭蛋中的亚xiao酸盐检测

2024/6/17 3:46:10发布35次查看

（1）取样
由于咸鸭蛋还有没熟的，因此取样针对固液采取不同取样方法，对于液体采用移液器进行取样，对固态的直接称重，为了保证取样有代表性，我们都选取蛋黄和蛋清都采样。
（2）检测
将取样好的样本加水稀释后，进行震荡，使的液状样本溶解，固态样本尽可能的释放亚xiao酸盐，摇晃后静置5min，之后将稀释液移取1ml到装好检测试剂的离心管中进行检测
（3）结果
我们可以看到9款不同咸鸭蛋中只有2号的亚xiao酸盐为超标，4号有少量亚xiao酸盐，但是达到标准，其他均为检出亚xiao酸盐。

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