对于承租人擅自改变房屋结构和租赁用途的处理是：应当承担相应的违约责任。双方当事人签订租赁合同时约定了违约责任的，依照约定。没有约定具体违约责任的，承租人应当对其未经出租人同意擅自改变房屋结构和租赁用途给出租人造成损失的部分，及时采取补救措施或者赔偿损失。承租人擅自改变房屋结构和租赁用途怎么办的法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第七百一十五条承租人经出租人同意，可以对租赁物进行改善或者增设他物。承租人未经出租人同意，对租赁物进行改善或者增设他物的，出租人可以请求承租人恢复原状或者赔偿损失。